المذاق

مغامرات الطهي في اسطنبول

يقولون إن أقرب طريق إلى قلب الإنسان هو معدته. وما من طريقة أفضل للتعرف على المأكولات التركية المتنوعة والمتعددة الثقافات إلا من خلال جولة تور دي فورس في اسطنبول، مذاق قارتين.

تقدم ثقافة الطعام النابضة بالحياة في اسطنبول مجموعة متنوعة غنية من النكهات؛ ومع وجود مطعم تقريبًا في كل زاوية، فأنت بالتأكيد مدلل للاختيار

من المعالم السياحية التي لا تعد ولا تحصى في شوارع اسطنبول، والمظهر الفاتح للشهية للأطعمة المختلفة، ورائحة الطعام على طول الطريق والقوام المختلف الذي يمكنك لمسه وتناوله إلى صوت القرمشة وصخب الحشود؛ وبذلك ستُدلل كل حواسك.

تذوق الطعام في اسطنبول هو النشاط الجديد الرائع

إذا كان ذوقك يتوق إلى ما هو غير عادي أو كنت ترغب في تحدي ذوقك بمجموعة متنوعة من الأطباق، فإن اسطنبول غنية بالمزيج الكلاسيكي والحديث من المطبخ التركي الممزوج بأطباق البحر الأبيض المتوسط والعالمية الأخرى.

تقدم المطاعم الفاخرة الرائدة في اسطنبول في حي أولوس الراقي قائمة متنوعة من الأطباق المتوسطية والتركية الموسمية، بالإضافة إلى شرائح اللحم والسوشي. تجعل مناظر البوسفور من أسطح المنازل والمدرجات وصورة الأفق الظلية وجسر البوسفور المضيء من أفضل الأماكن لقضاء أمسية ترفيهية في المدينة.

بعيدًا عند غربب نهاية حي غلطة في شارع الاستقلال، تقدم المطاعم العصرية المحاطة بالمعارض الفنية المعاصرة المأكولات التركية والمتوسطية في شكل أطباق مزة ولكن مزج مزيج من التقليدية مع لمسة عصرية، وتتميز بأطباق راقية وأجواء باردة.

فتح عينيك، لأن خلف الواجهات الخارجية للمؤسسات القديمة في غلطة وبيوغلو، وحتى في طوابق الشقق في ينيكوي، وهي ليست بعيدة عن الواجهة البحرية، توجد العديد من المطاعم الرائعة حيث ستفاجأ عندما تجد البساطة والحانات المريحة التي تقدم الطعام القوائم الموسمية والقهوة الممتازة والبيرة - أماكن رائعة لتناول الطعام والاسترخاء.

هناك أيضًا بعض المأكولات الحائزة على جوائز في الأماكن رفيعة المستوى والأسطح في بيوغلو، وقد حقق القليل منها أعلى مكانة وتم إدراجها في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم. امتياز الطهي هنا مُستوحى من فلسفة "مطبخ الأناضول الجديد" الذي يجمع بين المنتجات التقليدية والثقافة والتقنيات مع منظور حديث.

من ناحية أخرى، يوجد في شمال اسطنبول بعض المطاعم الرائعة التي تقدم مجموعة متنوعة ديناميكية لمحبي أطباق اللحوم، مثل الضلوع ورف من لحم الضأن أو البوتين مع كيمتشي الشمندر. هنا في الشمال كل شيء مُباح.

إذا كان تريد تدليل براعم التذوق لديك إلى أقصى حد، فلن تخيب منطقة إتيلر بالتأكيد. تشمل أبرز المأكولات البيروفية الآسيوية مع تلميحات من حين لآخر للتقاليد التركية. إتيلر هو المكان الذي يمكن رؤيته مع جمهور اسطنبول الرائع. توقع تصميمات داخلية رائعة مع أسقف عالية وذوق شبه عالمي.

ولكن بالنسبة للمزيج النهائي من الاندماج الدولي، فإن الخيارات في سعودية وكاديبوستان لا حدود لها. تخيل كل نكهات العالم على مسافة قريبة من بعضها البعض؟ ثم احصل على لمحة عن مدى سهولة مدينة اسطنبول في تقديم المأكولات العالمية الرائعة!

كما نقول بالتركية: ‎"عافية أولسون".