Gusto

Aventuras culinarias en İstanbul

Dicen que el camino al corazón de una persona es a través de su estómago. Y qué mejor manera de conocer la diversa y multicultural cocina turca que a través del tour de force en İstanbul, un sabor de dos continentes.

La vibrante cultura gastronómica de İstanbul ofrece una rica variedad de sabores y con casi un restaurante en cada esquina, definitivamente tiene muchas opciones.

Desde las innumerables vistas en las calles de İstanbul, la apariencia apetitosa de los diferentes alimentos, la evocación de los olores en el camino, las diferentes texturas que puede tocar y comer, hasta el sonido del crujido y el ajetreo del bullicio de las multitudes, todos sus sentidos se pondrán a prueba.

Pruebe en Istabul es el nuevo cool

Si su paladar anhela lo inusual o desea desafiar sus papilas gustativas con una variedad de platos, İstanbul es rica en mezclas clásicas y modernas contemporáneas de cocina turca infundidas con otras delicias mediterráneas e internacionales.

Los principales restaurantes de alta cocina de İstanbul en el exclusivo distrito de Ulus ofrecen un variado menú de platos mediterráneos y turcos de temporada, así como filetes y sushi. Las vistas del Bósforo desde los tejados y terrazas, la silueta del horizonte y el iluminado Puente del Bósforo hacen de este, uno de los mejores lugares para una noche de entretenimiento en la ciudad.

Escondidos al oeste del extremo de Gálata de İstiklal Caddesi, los restaurantes de moda rodeados de galerías de arte contemporáneo sirven cocina turca y mediterránea en forma de platos meze, pero combinando la fusión de lo tradicional con un toque moderno, con platos refinados y un ambiente fresco.

Mantenga los ojos bien abiertos, porque detrás de las fachadas exteriores de las antiguas instituciones en Galata y Beyoğlu, e incluso en los pisos de los apartamentos de Yeniköy, no lejos del paseo marítimo, hay muchos restaurantes maravillosos donde se sorprenderá al encontrar pubs gastronómicos de simplicidad y acogedores que sirven menús de temporada, excelente café y cerveza, lugares fantásticos para comer casualmente y relajarse.

A continuación, y probablemente las más notables, son algunas de las cocinas de fusión galardonadas en los lugares de alto perfil y en la azotea de Beyoğlu, pocas han alcanzado el estatus más alto y aparecen en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. La excelencia culinaria aquí está inspirada en la filosofía de la "nueva cocina de Anatolia", que combina productos tradicionales, cultura y técnicas con una perspectiva moderna.

Por otro lado, el norte de İstanbul tiene algunos restaurantes importantes que ofrecen una variedad dinámica para los fanáticos de los platos de carne, como costillas y parrilla de cordero o poutine con kimchi de remolacha. Aquí en el norte, todo vale.

Si sus papilas gustativas quieren llegar al punto más lejano de fusión, el distrito de Etiler ciertamente no te decepcionará. Lo más destacado incluye cocina de fusión peruano-asiática con toques ocasionales de la tradición turca. Etiler es el lugar para ser visto con la multitud genial de İstanbul. Espere interiores impresionantes con techos altos y un estilo casi internacional.

Pero para la mezcla definitiva de fusión internacional, las opciones en Suadiye y Caddebostan son ilimitadas. ¿Imagina que todos los sabores del mundo están a poca distancia unos de otros? ¡Entonces eche un vistazo a la facilidad con la que İstanbul es la ciudad líder de la cocina fresca y cosmopolita!

Como decimos en turco: "Afiyet Olsun" “ buen provecho”.