Le Palais de Topkapı

Le Joyau de l'Empire Ottoman

Situé sur une péninsule d' İstanbul et offrant une vue imprenable sur la Corne d'Or, la Mer de Marmara et le Détroit du Bosphore, le Palais de Topkapı était autrefois le siège exalté des sultans Ottomans. Le palais a été construit au XVème siècle à la demande du Sultan Mehmet II après la conquête de Constantinople. Du XVème au XIXème siècle, le palais a été la pierre angulaire de l'Empire Ottoman. Son pouvoir a été cédé au Palais de Dolmabahçe, plus récent, sur la côte.

Comme tout autre palais, le Palais de Topkapı a été reconstruit et rénové à plusieurs reprises au cours des 400 ans pendant lesquels divers sultans ont régné sur lui, mais la forme architecturale de base et historique du palais est restée essentiellement en place. Vers la fin de l'Empire Ottoman en 1923, le palais a été transformé en musée. Dans les différentes salles du palais, dans le trésor et dans les harems impériaux, on peut encore ressentir l'essence de cet empire passé. De nombreux objets datant de l'apogée de l'Empire Ottoman ornent aujourd'hui le musée, qu'il s'agisse de manuscrits enluminés, d'armes anciennes, de diamants, de miniatures ornées ou, plus important encore, de reliques sacrées comme le Manteau du Prophète.

Les Pionniers de la Cuisine d'Aujourd'hui

L'une des contributions les plus significatives du palais était la cuisine. L'apogée de la cuisine Ottomane en termes d'organisation, de raffinement du palais et de culture culinaire ferait l'admiration de tout amateur de cuisine.

La visite des cuisines donne une réelle idée de l'ampleur et de la grandeur de la passion du Sultan pour la nourriture. Au fil des siècles, des milliers de chefs, d'ouvriers et d'apprentis de différents aspects de l'art culinaire ont vécu et travaillé dans ces cuisines, souvent pionniers des saveurs et des goûts de la cuisine que nous apprécions aujourd'hui et que nous célébrons cette année, la merveille de la cuisine impériale qui nous a été apportée de ces humbles murs.

Les Magnifiques Jardins du Palais

Les Jardins du Palais de Topkapı entourent toute la zone de cette structure historique, de la Première à la Quatrième Cour. Les jardins contiennent plusieurs kiosques et pavillons qui datent du XVème siècle. Le paysage des jardins suit le style de l'architecture de la civilisation classique de la ville. En se rendant d'une attraction à l'autre dans l'enceinte du palais, les visiteurs peuvent prendre le temps d'admirer la beauté du paysage verdoyant et des fleurs.

La Résidence du Sultan

Bien que le Harem fasse partie du complexe plus vaste du Palais de Topkapı, il était le domaine exclusif de la famille royale, des concubines du sultan et de leurs gardiens. Le harem a été constamment agrandi et reconstruit pour répondre aux besoins de la famille royale, créant un spectacle d'une beauté envoûtante et une fascination architecturale. Dans sa forme actuelle, le harem est une fusion de différents styles architecturaux, un vaste complexe composé de nombreuses pièces, d'un hôpital, de mosquées et de bains, tous regroupés autour d'une cour magnifique.