Eminönü

Balıkçı Teknelerindeki Lezzetler

Eminönü, yoğun bir vapur filosunun günün her saati giriş ve çıkış yaptığı Haliç'ten başlamaktadır. Rıhtım boyunca eski İstanbul havasını yaşatan balık tezgâhları da görebilirsiniz. Eşsiz bir şekilde dekore edilmiş küçük balıkçı tekneleri, dalgalarla aşağı yukarı sallanmaktadır. Bu küçük teknelerin üzerinde şehrin simge lezzetlerinden olan balık ekmekler hazırlanmaktadır.

Burada, Boğaz'dan tutulan taze balıklar, hızlı bir şekilde ızgarada pişirilmekte, yarım somun ekmeğinin içine marul ve soğan ilave edilerek lezziz bir şekilde sunulmaktadır. Bu küçük balıkçı teknelerinin çoğu kıyıya yanaşmış bir şekilde durmaktadır. Gezinti yaparken balık kokularının solumadan ve nefis bir atıştırmalık almadan buradan geçmek imkânsız! Balık ekmeğe limon suyu ve tuz ekleyerek, damak tadınıza göre tatlandırabilirsiniz. Balık ekmek İstanbul'un hem ekonomik hem de lezzetli bir atıştırmalığıdır.

Modern İstanbul'un hızla değişen dünyasında, sizi ve duyularınızı enfes bir yolculuğa çıkaran Türk kültürünün bu hazineleri; eski zamanlarda nasıl ticaret ve alışveriş yapıldığına dair bir fikir vermektedir. Ancak hiçbir şey sizi Eminönü'ndeki koku ve tat zenginliğine hazır hale getiremez... Pasajlarda taze çekilmiş Türk kahvesinin kokusu havada dolaşmaktadır. Baharatın eşsiz kokusuna ve tadına sahip zeytinler, leziz kokoreçler, dönerler ve dürümler de cabası... Sizi selamlayan ve dükkânlarına çağıran esnafların çağrıları ve koşuşturmaları...

Tezgâhlardaki rengârenk bir dağ gibi dizilmiş baharatları, sanki bir tuval üzerine resmedilmiş bir boyanın canlılığı gibi göreceksiniz. Burada Türk kültürünün ve mutfağının büyüklüğünü hissedeceksiniz! Kültür, mutfak ve tatil anılarının birbirinden farklı üç çarşıda birleştiği ve unutulmaz deneyimler yaşatan Eminönü, yüzyıllar boyunca İstanbul'un en gizli cevheri olmuştur.

Tüccarların Kendi Evi Gibi Gördükleri Yer

Eminönü’nün lezzetlerini keşfettikten sonra eski hanlara doğru yürüyebilirsiniz. Hanlar, Osmanlı döneminde gezgin tüccarlara ev sahipliği yapmıştır. Gezgin tüccarlar üst katlarda konaklarken, mallarını ve hayvanlarını alt katta bırakıyorlardı. Günümüzde bu terkedilmiş hanlarda çaycılar bulunmaktadır. Bu eski yapıların avlusunda otururken, taze demlenmiş çayın tadını çıkarın. Büyük Valide Han, Kapalıçarşı çevresinde yer alan ve hanın çatısına çıkıp eski İstanbul'u izleyebileceğiniz kalan tek yer.