Mısır Çarşısı

Çeşitlilik Yaşamın Tuzu Biberidir

Mısır Çarşısı'na gelmeden sağa döndüğünüzde kendinizi çarşının devamı niteliğindeki dükkânlar arasında yürürken bulacaksınız.

Mısır Çarşısı'nda sıra sıra tezgâhlar ve dükkânlarda asılı lezzetler bulunmaktadır. Burası, 17. yüzyılda inşa edilen ve İstanbul'da lezzetli her şeyin kokusuna sahip bir baharat merkezidir. Rengârenk Türk ürünleri satan dükkânlarda biber, safran, çay ve kuru kayısılar sıra sıra dizilmektedir. Satıcılarla selamlaştıktan sonra çay içebilir ve daha uygun bir fiyat için pazarlık yapabilirsiniz.

Mısır Çarşısı Kapalıçarşı'dan oldukça küçük olmasına rağmen tam bir duyu şölenidir… Aslen Yeni Cami kompleksinin bir parçası olarak inşa edilen Mısır Çarşısı; şifalı otlar, baharatlar, baharat karışımları, çay, kuru meyveler, kuru etler ve diğer birçok ürünü satın almak için harika bir noktadır.

Mısır Çarşısı, İstanbul'a ilk kez gelenlerin ve özellikle yemek tutkunlarının mutlaka görmesi gereken yerlerden yalnızca biridir. Pazarlık yapmaktan korkmayın. Burada bir gelenek haline gelen pazarlık kültürü, esnaf tarafından da beklenmektedir.

Mısır Çarşısı'ndayken gözlerinizi tek bir noktada tutmak kolay değildir. Çarşının çıkışına kadar tüm dükkânların tavanlarından renkli mozaik fenerler sarkmaktadır. Ayrıca çıkışa giden yol boyunca dizilmiş kuru et çeşitleri, domatesler, biberler ve patlıcanlar yer almaktadır.

İlk birkaç dükkânı gördükten sonra, Eminönü'nün gerçek karakteri göze çarpar. Ve eğer gözleriniz sizi yanıltmaya başlarsa, taze lüfer ve kalkan kokusunun peşinden devam etmeniz yeterli. Türkiye'nin mutfak kültürünü gözler önüne seren birbirinden güzel dükkânlar göreceksiniz. Eminönü'nden geçtiğinizde yemeklerin uyumlarını anlayacaksınız. İlk olarak, baharat da satan kuruyemiş ve kuru meyve satıcıları ile karşılaşacaksınız. Ardından türk yemeklerinin mükemmel üçlüsü olan zeytin çeşitleri bal ve manda kaymağını da içeren süt ürünleri sunan dükkanlar bulunmaktadır. Sonrasında, balıkçılar, kasaplar, kahveciler ve tatlıcılar vardır. Bu dükkânlarda çay takımlarından ve kahve değirmenlerinden, parti süslerine ve çeşitli çantalara, jütten süslemeli kâğıda kadar her şeyi bulabilirsiniz.

Mısır Çarşısı'nın lezzetlerini tatmak, damağınızı şenlendirecek. Çarşıdaki birçok dükkân sahibi, ürünlerini satın almaya ikna etmek için size ürünlerinden ikram edecektir. Mısır Çarşısı'nı sağınıza alıp ilk caddeden yürümeye başladığınızda, uzun kuyruklar halinde satıcılar ve dükkânlar göreceksiniz. Peynircilere uğrayın ve Türkiye'nin en ünlü peynirlerinden olan Beyaz Peynirin tadına bakın. Ayrıca, birkaç zeytin çeşidini de denemelisiniz! Büyük kapların içine dağ gibi yığılmış, tarçından kırmızı bibere kadar uzanan çeşit çeşit baharatın kokusunu içinize çekin.

Dar bir yol boyunca uzanan ara sokakları ve küçük lokantaları da unutmayın! Bazı Türk ustaları yemeklerini bu sokaklarda sunmaktadır. Burada peynirli pideler, lezzetli dönerler ve enfes kokoreçler bulacaksınız.

Bu lezzetlerin tadına vardıktan sonra, karşı caddeye geçip tatlıcılardan ev yapımı lokum almayı unutmayın! Pudra şekeri veya Hindistan cevizi ile kaplı renkli lokumlar enfes!