deneyimler

Mısır Çarşısı - Aromatik Bir Mutfak Cenneti

Kapalıçarşı'nın labirentinde kaybolmak istemiyorsanız, o zaman yakındaki Mısır Çarşısı'nı ziyaret etmelisiniz.

Burası Galata Köprüsü yakınındaki Eminönü’nde yer almaktadır. İstanbul'da bir lezzet turu yapmak istiyorsanız, gitmeniz gereken ilk yer burası! Bu zengin bir şekilde dekore edilmiş “L” şeklindeki çarşı, 17. yüzyılda en parlak döneminde, İpek Yolu üzerinde Çin, Hindistan ve Doğu'ya seyahat eden deve kervanlarının son durağıydı.

Görece daha küçük olan çarşıda, ağırlıklı olarak baharat ve diğer gıda maddeleri bulunmaktadır. Mısır Çarşısı'nın görüntüsü ve kokusu, çarşıyı ziyaret eden herkesi başka bir düşler diyarına götürmektedir. Yüze yakın satıcının yer aldığı Mısır Çarşısı, Kapalıçarşı kadar yoğun olmasa da İstanbul gezinizden döndüğünüzde, şehrin otantik yiyecek ve içeceklerini yeniden denemek istediğiniz pek çok şeye sahip.

Peki, Mısır Çarşısı'nı bu kadar cazip bir yer yapan şey nedir? Mısır Çarşısı, bir alışveriş merkezi olarak hem tarihi hem de estetik açıdan benzersizdir. Tavanlarından aşağıya doğru sarkan fenerleri ve göz kamaştıran doğal sabunların yer aldığı tezgâhlarıyla bu çarşıda, bir şey satın almadan dolaşmak çok zor! Burada asırlık tonozlu tavanların altında gezinmek, manzarayı seyretmek ve kokuları solumak çok keyifli.

Çarşı ismini, çok renkli ve çeşitli baharatlardan almaktadır. Gurmeler; adeta bir koku şöleni yaşatan çarşıda tarçın, kimyon, safran, zerdeçal, nane, kekik, fındık, Antep fıstığı, badem, Türk kahvesi ve lokum kokularını ve aromalarını anında tanıyacaktır. Buradaki birçok nadir bitki türü, dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan bir atmosfer yaratmaktadır. Türk lezzetleri burada uyumlu bir şekilde sıralanırken, tonozlu tavanlardan sarkan fenerler, pazarı tatlı bir ışıkla aydınlatmaktadır.

Mısır Çarşısı'nda sadece baharat değil, birbirinden lezzetli Türk yemekleri de bulunmaktadır. Parlak renkleri ve çeşitliliği ile öne çıkanlardan biri olan lokum, tatlı bir atıştırmalıktır. Eşsiz bir dokusu olan lokum, yumuşak bir kıvama sahiptir. Lokumun tadını en iyi çay veya Türk kahvesi içerken çıkarabilirsiniz. Lokum kesinlikle damağınızı şenlendirecek!

Mısır Çarşısı'ndaki her şeye göz gezdirmek öyle kolay değil! Pırıl pırıl parlayan mozaik avizeler, dükkânlarda asılı duran kurutulmuş et seçenekleri, domatesler, biberler ve patlıcanlar çarşıda size yol gösterecek!

Bu pazarda göze çarpan tek şey baharatlar değil elbette! Kuruyemiş, kurutulmuş meyveler, zengin süt ürünleri de çarşıda bulabileceğini diğer seçeneklerden bazıları…

Mısır Çarşısı'nda ürünleri satın almadan önce tadına bakabilirsiniz. Satıcılar, müşterilerine ürün sunma konusunda çok heveslidir.

Çarşıda ayrıca çok çeşitte lezzetli çaylar bulunmaktadır. Yaseminden papatyaya ve karışık Türk çayı karışımlarına kadar birçok çay çeşidi, çay tiryakilerini bekliyor. Türkler çaya İngilizlerden bile daha çok düşkün olduğundan çay içmek, bu topraklarda başlı başına bir kültürdür. Her sabah kahvaltıda, size İstanbul'u hatırlatacak olan bu sağlıklı çaydan içmelisiniz.

Taze ürünler ve balık tezgâhları bulunan çarşının küçük sokaklarında, şirin ve küçük restoranlar da bulabilirsiniz. Mısır Çarşısı büyüleyici bir gastronomik harikalar şölenidir!