Orada, Burada, Her Yerde: Çay İçin

İstanbul'un hareketli sokaklarında dolaşırken kalabalığın arasında, gümüş tepsiyle lale desenli küçük çay bardakları dağıtan kişiler çok yaygın şekilde görülmektedir. Çay, süt veya limonla değil, sadece küp şekerle içilmektedir. Bu durum çayı tatlı bir içecek yapmaktadır.

Esnaflar, dostluğun ve misafirperverliğin sembolü olarak müşterilerine sık sık çay ikram etmektedir. Dükkânlarda gezen turistlerin kendilerine çay ikram edildiğinde sadece "evet" demeleri yeterli ve böylece Türkiye'nin en kadim geleneklerinden birini tecrübe edebilirler.

Çay bir yaşam biçimidir. Çay, evde, işte ve hatta müşteri çekmek ve anlaşmaya varmak için çarşılarda bile keyifle içilen bir Türk içeceğidir. Türklerin dediği gibi: ''Çaysız bir sohbet, aysız bir gökyüzü gibidir''. Bu söz, Türklerin çaya karşı duygularını, özünü ve ruh halini somutlaştırmaktadır.