Палац Топкапи

Діамант Османської імперії

Розташований на півострові в Стамбулі, звідки відкривається приголомшливий вид на Золотий Ріг, Мармурове море і протоку Босфор, палац Топкапи колись був величною резиденцією османських султанів. Палац був побудований у 15-му столітті за вказівкою султана Мехмета II після завоювання Константинополя. З 15-го по 19-те століття палац був наріжним каменем Османської імперії. Його повноваження перейшли новішому палацу Долмабахче на узбережжі.

Як всі інші палаци, палац Топкапи кілька разів перебудовувався та реконструювався протягом 400 років, у часи правління різних султанів, але основна історична архітектурна форма палацу переважно залишилася незмінною. Наприкінці існування Османської імперії, у 1923 році палац був перетворений на музей. У різних кімнатах палацу, у скарбниці і в імператорських гаремах все ще можна відчути присутність цієї минулої імперії. Численні об’єкти часів розквіту Османської імперії прикрашають музей сьогодні, від підсвічених рукописів і старовинної зброї до діамантів, вишуканих мініатюр і найважливіших з усіх священних реліквій, включно з Мантією Пророка.

Піонери сучасної кухні

Одним з найважливіших внесків палацу була кухня, її кульмінація у вигляді османської кухні з точки зору організації, вишуканості смаку та культури харчування — це те, чим захоплюється будь-який гурман.

Відвідуючи кухні, ви справді відчуваєте масштаб і розмах пристрасті султана до їжі. Протягом століть на цих кухнях жили й працювали тисячі шеф-кухарів, робітників і підмайстрів, що спеціалізувалися у різних сферах кулінарного мистецтва, створюючи нові аромати й смаки страв, які ми цінуємо сьогодні; і цього року ми святкуємо диво імперської кухні, яке народилося у цих простих стінах.

Прекрасні сади палацу

Сади палацу Топкапи оточують всю територію цієї історичної споруди від Першого до Четвертого дворів. У садах є кілька кіосків і павільйонів, які датуються 15 століттям. Ландшафт садів відповідає стилю класичної архітектури, властивій укладу життя міста. Коли відвідувачі проходять стежкою від однієї пам’ятки на території палацу до іншої, вони можуть затриматися, щоб помилуватися красою пишного зеленого ландшафту і квітів.

Резиденція султана

Хоча гарем є частиною більшого комплексу палацу Топкапи, він був територією, де могли знаходитися виключно члени родини султана, наложниці султана та їхні охоронники. Гарем постійно розширювався і перебудовувався, щоб задовольнити потреби родини султана, набуваючи чарівної краси та чаруючи своєю архітектурою. У своєму нинішньому вигляді гарем — злиття різних архітектурних стилів. Це величезний комплекс, що складається із численних кімнат, лікарні, мечетей і лазень, згрупованих навколо чудового двору.